6月19日に放送された「探偵ナイトスクープ」で
栗の花で作られたはちみつが紹介され話題になりました。
栗の花から作られたはちみつはとても癖が強く
好き嫌いが分かれます。
今回はそんな栗の花から作られたはちみつについて紹介します。
栗の花のはちみつ
栗の花のはちみつのは香りがとても独特です。
探偵ナイトスクープでは
「野良犬のにおい」というほどでした。
しかし、はちみつ好きの間では
「一度食べると癖になる。これにはまってしまったら他のはちみつは食べれない」
そういわれるほど。
今や日本では全国的に栗の木が激減してしまい、栗蜜は非常に貴重なはちみつです。
フランスやイタリアでは昔からお菓子作りに用いられており、
深い甘みがお菓子にまろやかさを与えてくれるといわれています。
栗の花のはちみつの食べ方
栗の花のはちみつは慣れない人は普通には食べれないでしょう。
匂いがきつすぎます。
「探偵ナイトスクープ」では
バターを混ぜた栗蜜をトーストに合わせることで
独特な臭いが消せると放送されていました。
他には
「はちみつシロップがけ・豆乳プリン」などもいいです。
「はちみつシロップがけ・豆乳プリン」のレシピです。
【材 料 】 （小さめのカップ7個～8個分です）
・豆乳 400ｃｃ
・砂糖 20ｇ
・ゼラチン 5ｇ（ふやかすための水 50ｃｃ）
・仕上げにかけるシロップ （砂糖…20ｇ 水…100ｃｃ はちみつ…中さじ1程）【作り方】
①ゼラチンを水に入れて戻しておきます。
②鍋に、豆乳、砂糖を入れ弱火にかけて沸いたら火を止めます。
その鍋に先程の①を入れ、良く溶かします。
③あら熱をとり、型に流して冷蔵庫で冷やし固めます。
④シロップを作ります。シロップの材料を弱火で沸かして、冷まし、
先程の豆乳プリンにかけたら出来上がりです。☆シロップだけでは少し味気がないので、更に、きなこと蜂蜜をかけて食べるといいです。
栗の花のはちみつはどこで買えるのか
正直、栗の花のはちみつ（栗蜜）を買うことはオススメしません。笑
匂いがきつすぎて、興味本位で購入してしまうと
使い切れずに困ってしまうからです。
それでも買いたい人に購入方法をご紹介します。
栗の花のはちみつは
- はちみつ専門店
- Amazon
ここで購入できます。
本当にアマゾンにはなんでも売っていますね。笑
びっくりです。
あくまで購入は自己責任でお願いします。
オススメのはちみつショップ
↓私がオススメするはちみつショップはこちらです↓
＞＞＞武州養蜂園オンラインショップ＜＜＜ 
中でも花の露キッチンボトルは金額も安くオススメです。
まとめ
今回は「探偵ナイトスクープ」で紹介された
栗の花で作られたはちみつについて紹介しました。
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